绍兴学前教育专业是目前国内各高校的热门专业之一，该专业的核心课程包括儿童心理学、幼儿园教育学、幼儿园管理学等。由于近年来全国各地对学前教育的需求越来越大，因此该专业的就业前景也越来越广阔。

首先，学前教育专业毕业生可以选择在各级各类幼儿园从事幼儿教育工作，主要包括幼儿园教师、教育督导员、幼儿园管理人员等。随着城市化进程的加快和人们对幼儿教育的重视程度不断提高，幼儿园行业也呈现出蓬勃发展的趋势。因此，学前教育专业毕业生在幼儿园行业的就业前景非常广阔。

其次，学前教育专业毕业生还可以选择在机构、企事业单位从事儿童教育、心理辅导等工作，如幼教机构、教育培训机构、儿童文化中心等。随着社会的不断进步和人们对子女教育的要求越来越高，这些机构的需求量也不断增加，因此学前教育专业毕业生在这些领域也有很好的就业机会。

最后，学前教育专业毕业生还可以选择去国外从事教育工作，因为国外对学前教育的需求也非常大，许多国家对外籍幼儿园教师有着广泛的招聘需求。因此，学前教育专业毕业生如果具备一定的英语水平和相关的教育经验，那么在国外也有着广阔的就业机会。

总之，学前教育专业是一个高就业率、高薪资、前景广阔的专业。如果你对幼儿教育有浓厚的兴趣，并且具备相关的专业知识和技能，那么选择学前教育专业将是一个非常明智的选择。