藕粉是一种常见的食品，它由新鲜藕根经过加工制成，具有丰富的营养价值和独特的口感。然而，有些人对于藕粉的烹饪方法和食用方式存在一些误解，认为藕粉必须煮熟才能食用。那么，藕粉没熟能吃吗？会中毒吗？

首先，我们需要了解藕粉的加工制作过程。藕粉在制作过程中，会经过高温烘干或蒸煮处理，这样可以有效地杀死藕根中的细菌和病毒。因此，藕粉本身是安全可食用的。

其次，藕粉的烹饪方法也非常简单，只需用温水或沸水泡软即可，不需要像面条或饺子等食品一样煮熟。如果将藕粉煮熟，会导致藕粉变得黏糊，并且口感变差，影响食用体验。

但是，需要注意的是，在食用藕粉时，一定要注意卫生和存储。建议选购正规厂家生产的藕粉，并且在食用前用清水冲洗干净。在存储方面，应将藕粉放置在干燥、通风的地方，避免受潮发霉。

总之，藕粉是一种营养丰富、口感独特的食品，非常适合作为日常饮食中的重要组成部分。藕粉没熟能吃吗？答案是肯定的，只需要正确的食用方法和注意卫生安全即可。