随着人们生活水平的不断提高，对于食品安全的要求也越来越高。而在食品安全中，水果作为一种常见的食品，也受到了广泛的关注。那么，如何保证水果的安全呢？

首先，选择正规渠道购买水果是保证食品安全的第一步。一些小摊贩或者路边摊经常使用不干净的水或者添加化学物质来保持水果的新鲜度，这些都会对人体健康造成不良影响。因此，我们应该选择有品牌认证的超市或者果蔬批发市场购买水果，这样可以保证水果的质量和安全。

其次，我们应该多了解水果的产地和生产过程。不同的产地和生产过程会对水果的安全和质量产生影响。一些地区的水果可能受到了环境污染或者使用了过多的农药，这些都会对水果的安全造成威胁。因此，我们可以通过查看水果包装上的标签或者询问卖家来了解水果的产地和生产过程。

最后，我们需要注意水果的保存方式。一些水果在保存过程中容易受到细菌或者霉菌的侵袭，这会对水果的安全造成威胁。因此，我们应该将水果保存在适当的温度和湿度下，并尽快食用，避免过长时间的保存。

总之，保证食品安全是我们每个人的责任。在购买和食用水果时，我们需要选择正规渠道购买、了解水果的产地和生产过程、注意水果的保存方式等方面来保证水果的安全和质量。这样，我们才能够享受到健康、安全的美味水果。