香水柠檬是一种高价值的柑橘类水果，因其鲜香的气味而备受欢迎。近年来，越来越多的农民开始选择种植香水柠檬，但是人们普遍认为香水柠檬的种植成本高，不知道其是否真的利润高。

首先，香水柠檬的市场需求非常大。随着人们生活水平的提高，对于高品质、高营养、高口感的水果的需求越来越高。而香水柠檬恰好符合这些要求，其独特的香味和口感深受消费者喜爱。因此，市场对于香水柠檬的需求量非常大，价格也相对较高。

其次，香水柠檬的种植技术逐渐成熟。虽然香水柠檬的种植难度较高，但是随着种植技术的不断提升，目前已经出现了许多种植香水柠檬的成功案例。同时，香水柠檬的适应性也很强，可以在不同的气候和土壤条件下生长，因此可以在全国范围内进行种植。

再次，香水柠檬的产量和品质都较高。相比于其他柑橘类水果，香水柠檬的果实较小，但却含有丰富的果汁和营养成分。同时，香水柠檬的种植密度相对较高，单位面积的产量也比其他水果高。因此，种植香水柠檬的收益也比较高。

综上所述，种植香水柠檬的利润是比较高的。虽然种植香水柠檬的成本较高，但是其市场需求量大、种植技术成熟、产量和品质较高，都是种植香水柠檬的优势。因此，如果有条件的话，种植香水柠檬是一项非常不错的选择。