成年牛一般的体重在500到1000公斤之间。牛的体重受到品种、性别、饲养环境等因素的影响。一般来说，雄性牛体重比雌性牛要重，肉牛品种的体重也比奶牛品种的体重要大。同时，饲养环境的好坏也会影响牛的体重，良好的饲养环境可以让牛得到足够的营养和运动，从而保证牛的体重和健康状况。在农业生产中，准确掌握牛的体重对于科学饲养和管理牛群具有重要意义。