豇豆炒肉是一道美味可口的家常菜。豇豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，而猪肉含有丰富的蛋白质和营养元素，经常食用可以增强身体的免疫力。在烹制豇豆炒肉时，很多人都会有一个疑问：需要先将豇豆焯水吗？炒制的时间是多久呢？

首先，豇豆不需要先焯水。将豇豆洗净后切成段，放入锅中翻炒即可。如果豇豆太老，可以先用刀将表皮削去一些，这样可以煮得更加熟软。当然，如果你喜欢更软烂的口感，可以将豇豆焯水一下，但是不要过久，不然会影响口感。

其次，炒制的时间也不需要太长。先将猪肉切成薄片，用少量的盐和生抽腌制一下，这样可以增加肉的鲜味。然后将猪肉放入锅中煸炒至变色，加入豇豆继续翻炒，最后放入调料即可。整个炒制的时间不超过10分钟，这样可以保持豇豆的鲜嫩口感。

总之，豇豆炒肉是一道简单易做的家常菜，不用先将豇豆焯水，炒制的时间也不需要太长。只要注意火候和调料的搭配，就可以制作出美味可口的豇豆炒肉了。