海鲜麻辣香锅是一道集海鲜和辣椒为一体的美食，特别适合喜欢吃辣的人。下面我来介绍一下海鲜麻辣香锅的家常做法。

首先，准备好所需的食材，包括虾、蟹、鱿鱼、海带、豆皮等海鲜和蔬菜。将这些食材洗净切好备用。

接着，准备好调料。我们需要生姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、酱油、盐和糖。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入生姜和蒜爆香。接着加入豆瓣酱和花椒，炒出香味后加入酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。

接下来，将切好的海鲜和蔬菜放入锅中，翻炒均匀。如果觉得有些干，可以加入一些清水或者高汤。

最后，加入辣椒和香叶，继续翻炒均匀，等到海鲜和蔬菜熟透后就可以出锅了。

这样一道美味的海鲜麻辣香锅就做好了。吃时可以撒上一些葱花或者香菜增加口感。如果喜欢更辣的口味，可以加入更多的辣椒和花椒。