台湾烤肠是一道经典的台湾小吃，口感鲜美，外皮酥脆，内里香嫩，深受人们的喜爱。在家里，我们也可以轻松地制作这道美食。

首先，我们需要准备好烤肠、烤盘和烤箱。将烤肠洗净晾干，然后用刀在表面轻轻划几刀，这样可以让热气更容易进入烤肠内部，使其更加香嫩。将烤盘铺上锡纸，这样可以避免烤肠粘在烤盘上。

接着，将烤箱预热至180度左右。将烤肠放入烤盘中，不要过于拥挤，以免影响烤肠的均匀受热。将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟左右，期间可以适当翻动烤肠，以保证烤制的均匀度。

当烤肠表面呈现出金黄色时，就可以取出烤盘了。将烤肠摆放在盘子中，再撒上一些黑胡椒和盐，这样可以更好地调味。最后，配上一些番茄酱或芥末酱，就可以享用美味的台湾烤肠了。

总之，制作台湾烤肠并不难，只需准备好材料和工具，按照上述步骤进行操作，就可以在家里轻松制作出美味可口的烤肠了。