夏季高温炎热，人们常常会开启空调来降低室内温度。然而，开空调不仅耗电，而且还会使室内空气变得干燥，引起身体不适。所以，很多人选择在空调运行时开启除湿模式，以达到降温除湿的效果。

那么，夏季空调开除湿省电吗？答案是肯定的。除湿模式相比制冷模式，能够更快地将湿气从室内空气中除去，降低室内的相对湿度，让人感到更加舒适。同时，除湿模式在运行过程中，只需消耗少量电能，比制冷模式更加节能。

除湿模式的省电效果，还得归功于它的工作原理。制冷模式下，空调需要将室内空气降温至设定温度以下，才能停止制冷。而除湿模式则只需将湿气除去，不需要大量降温，因此消耗的电能较少。

当然，除湿模式也有一定的局限性。除湿模式不能完全取代制冷模式，特别是在极端高温的情况下，制冷模式仍然是最有效的降温方式。而且，在潮湿的环境中使用除湿模式，会使空调过度运转，增加能耗，不如开启除湿模式通风换气。

综上所述，夏季空调开除湿确实能够省电，但需要根据具体情况选择合适的模式。在室内湿度较高的情况下，开启除湿模式可以提高舒适度，同时节约能源，是一种不错的选择。