鸭肉是一种非常营养的肉类，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果将鸭子炖煮，可以使肉质更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。下面就为大家介绍一些和鸭子一起炖好吃的窍门。

首先，选用新鲜的鸭子。新鲜的鸭子肉质更加鲜美，口感更加嫩滑。在购买鸭子的时候，一定要选择新鲜的，看看鸭子的皮是否有光泽，有没有划痕，鸭子的肉色是否红润。

其次，炖鸭子的时候，可以加入一些中药材，如当归、党参等，这些中药材可以使鸭肉更加滋补。同时，在炖鸭子的时候，可以加入少量的米醋，可以使鸭肉更加鲜美。

最后，炖鸭子的时间也非常重要。一般来说，鸭子需要炖煮两个小时以上，这样才能使肉质更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。在炖鸭子的过程中，可以适当地加入一些清水，以保持汤汁的浓稠度。

总之，将鸭子炖煮，不仅可以使肉质更加鲜嫩，口感更加嫩滑，而且可以增加营养价值。只要掌握好炖鸭子的窍门，就能做出一道美味的炖鸭子。