糍粑是一种传统的中国小吃，以糯米粉、糖和水为主要原料制成。加入适量的海椒可以为糍粑增添一份香辣的口感，使其更加美味诱人。但是，要想让糍粑的口感更好，选择合适的海椒至关重要。

首先，我们需要了解不同种类的海椒。常见的海椒有两种：一种是普通的辣椒粉，另一种是泡制过的海椒。普通的辣椒粉口感较为单一，而泡制过的海椒则具有独特的香辣味道。

然而，泡制过的海椒也分为不同的品种。其中，以泡制过的泰国红辣椒和四川泡椒为佳。泰国红辣椒辣度适中，口感鲜美，适合搭配糍粑等小吃食用。四川泡椒辣度较高，呈现出麻辣爽口的特点，更适合用来调制火锅等辣味菜品。

总之，选择合适的海椒可以让糍粑更加美味。对于糍粑这种小吃来说，我们建议使用泡制过的泰国红辣椒。它的辣度适中，口感鲜美，可以为糍粑增添一份香辣味道，让人一口接一口。