普通面粉是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅可以用来制作面食，还可以用来制作饼干。那么，用普通面粉做饼干会怎么样呢？

首先，我们需要了解普通面粉的特性。普通面粉主要由碳水化合物和蛋白质组成，其中蛋白质含量相对较低，不同品牌的面粉质量也有所差别。

在制作饼干时，我们通常会加入其他材料，如糖、黄油、蛋等，以增加饼干的口感和香气。但是，如果只使用普通面粉制作饼干，它的口感可能会比较干燥，而且缺乏一定的甜味和香气，不够美味。

此外，普通面粉的黏性较弱，如果不加入其他成分，饼干的形状和口感可能会不够酥脆。因此，在制作饼干时，我们通常需要加入一些酥油或其他油脂，以增加饼干的酥脆度。

总的来说，用普通面粉制作饼干是可行的，但需要注意搭配其他材料以增加口感和美味度。如果您想制作更加美味和口感好的饼干，建议使用专门的饼干面粉或者结合其他材料进行制作。