茶叶蛋是一道广受欢迎的小吃，它的制作过程非常简单，并且味道鲜美。下面就让我们一起来学习一下家常茶叶蛋的制作方法。

首先，准备好所需的材料，包括鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、桂皮、八角、香叶等。将鸡蛋洗干净后放入锅中，倒入足够的水，水面高过鸡蛋即可。

然后，将茶叶、酱油、冰糖、桂皮、八角、香叶等调料放入锅中，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，待调料的香味充分散发出来后，就可以关火了。

接着，用勺子将鸡蛋壳轻轻敲一下，不要敲破，让鸡蛋壳表面有许多碎裂的小孔，这样茶叶汤汁就能渗入到蛋黄和蛋白内部。

最后，将鸡蛋放入调料汤中，用小火慢慢煮熟，一般需要40分钟左右。待茶叶汤汁全部渗入鸡蛋内部后，关火，将锅中的茶叶蛋捞出来，用冷水冲一下，然后就可以享用了。

茶叶蛋制作简单，味道鲜美，是一道非常适合做下午茶点心或者零食的小吃。大家可以根据自己的口味调整调料的比例，制作自己喜欢的茶叶蛋。