鸽子和香菇是两种不同的食材，但它们却可以组合在一起烹饪，味道也十分美味。鸽子肉质细嫩，而香菇则有着独特的香味和口感，两者搭配在一起可以制作出营养丰富、美味可口的菜品。

在烹饪过程中，需要注意鸽子和香菇的搭配比例和烹饪时间。由于鸽子肉较为嫩滑，容易烧糊，因此建议先将香菇炒至微黄色，再加入鸽子进行煮炖。在烹饪时，还可以适量加入姜片、葱段、料酒等调料，以增添菜品的口感和香味。

鸽子和香菇的组合不仅可以制作出美味的菜肴，还具有一定的营养价值。鸽子肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，而香菇则含有丰富的膳食纤维、维生素等。两者搭配在一起，既可口又有益健康。

总之，鸽子和香菇是可以一起煮的，它们的搭配可以制作出美味可口、营养丰富的菜肴。在烹饪过程中，需要注意搭配比例和烹饪时间，同时还可以根据个人口味加入适量的调料，制作出更加美味的鸽子香菇菜品。