西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易做，口感鲜美，而且营养丰富。下面我们来看一下如何用视频展现西红柿炒鸡蛋的做法。

首先，我们要准备好需要的食材。我们需要用到两个鸡蛋、两个西红柿、葱、蒜、盐、鸡精和油。将鸡蛋打入碗中，打散备用；将西红柿切成小块；将葱和蒜切末备用。

接下来，我们需要热锅凉油。将油倒入锅中，加热至七成热。然后将葱和蒜末倒入锅中，煸炒出香味。

接着，将西红柿块倒入锅中，煸炒至软烂。待西红柿出水后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

最后，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。待鸡蛋稍微凝固后，用锅铲快速翻炒几下即可。

最后，将西红柿炒鸡蛋装盘，撒上少许葱花即可。这道菜的做法非常简单，而且营养丰富，适合各种人群食用。