央字的部首是火部。在汉字中，部首是指汉字的组成部分，它们按照一定的分类方式被归入不同的类别中。火部是指所有的汉字中含有火字旁的部首，包括央字。

央字是一个常用的汉字，它的基本意思是中心或核心，也可以用来表示太阳的中心部分。央字的发音为yāng，是一个双音节的汉字。

在央字的构成中，火部起到了重要的作用。火部是由火字旁和左侧的一点组成的，火字旁表示火的形象，而左侧的一点则表示火焰。这两个部分结合在一起，形成了央字的基本形状。

央字作为一个常用的汉字，在日常生活和文化中都有着广泛的应用。例如，它可以用来表示太阳系中的太阳，也可以表示一个事物的核心或中心位置。此外，央字还可以用来表示中央政府或中央领导机构等。

总之，央字的部首是火部，它的形状由火字旁和左侧的一点组成。央字在汉字中有着广泛的应用，是一个常用的汉字。