鸡火锅是一道美味又营养的传统火锅菜肴。今天我来教大家怎么做一份简单又好吃的鸡火锅。

所需材料：

1. 鸡胸肉或鸡腿肉 500克

2. 土豆 2个

3. 豆皮 适量

4. 蘑菇 适量

5. 白菜 适量

6. 香菜 适量

7. 葱姜蒜适量

8. 油热锅 适量

9. 盐、鸡精、料酒、生抽等调味品 适量

步骤：

1. 鸡肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制20分钟。

2. 土豆切片，蘑菇切成小块，白菜洗净切成小块，香菜切碎备用。

3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入土豆、豆皮、蘑菇、白菜等配菜，加水煮至熟。

6. 加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。

这就是一份简单好吃的鸡火锅。你可以根据自己的口味添加蘑菇、豆皮等配菜，也可以用鸡翅膀、鸡腿肉等代替鸡胸肉。不过一定要记得腌制鸡肉，这样可以让肉更加入味嫩滑。

希望大家喜欢这个简单又美味的火锅菜肴，不妨试试制作一下吧！