孕早期是宝宝发育的重要时期，孕妇的饮食要注意营养均衡、清淡易消化。脆皮鸭是一道美味的传统菜肴，但是孕妇在食用时要谨慎。

首先，脆皮鸭的制作过程中通常会使用大量的油脂，这些油脂含有高热量和高脂肪，容易导致孕妇体重增加和胆固醇升高。因此，孕妇在饮食中应该少量摄入油脂。

其次，脆皮鸭在烹制过程中可能会加入一些调料和调味料，例如盐、酱油等，这些食品中含有较高的钠盐和亚硝酸盐等物质，过量摄入可能对孕妇和宝宝的健康产生不利影响。

最后，脆皮鸭的烹制过程中可能会产生一些致癌物质，如苯并芘等，这些物质对孕妇和宝宝的健康也有不良影响。

因此，孕妇在孕早期可以适量食用脆皮鸭，但需要注意控制油脂和盐摄入量，避免食用过多的调料和调味料，同时选择正规餐饮场所，确保食品安全和卫生。另外，孕妇在饮食方面应该尽量选择清淡、易消化的食品，多摄入富含蛋白质、钙、铁、叶酸等营养素的食物，保证宝宝的健康发育。