蒸黄米糕是一道传统美食，制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，蒸黄米糕需要多长时间呢？

首先，我们需要准备好黄米、糯米粉、白糖、水等食材，将黄米泡发后磨成米浆，与糯米粉、白糖、适量水混合均匀，制成黄米糕糊。接下来，将黄米糕糊倒入蒸锅中，放入蒸架，用大火蒸煮即可。

根据不同的蒸锅和火力，蒸黄米糕的时间也会有所不同。一般来说，蒸黄米糕需要蒸煮30到40分钟左右，但也有可能需要更长的时间。在蒸的过程中，可以用筷子或牙签插入黄米糕中心，如果插出来没有黏糊的糯米粉，就说明糕已经熟透了。

需要注意的是，蒸黄米糕的时间过长容易导致糕体过干，口感不佳。因此，在蒸的过程中需要适时加水，保持蒸锅内的湿度。此外，蒸黄米糕出锅后需要待其凉透，才能切成块状食用。

总的来说，蒸黄米糕的时间是比较长的，需要耐心等待。但只有在正确的时间内制作出来的糕才会更加美味。