海参是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和矿物质，对人体有多种益处。然而，海参的食用方法和食用量也会影响身体的健康状况。

海参的好处：

1. 促进健康：海参中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤、骨骼和关节的健康。

2. 增强免疫力：海参中含有多种矿物质和维生素，可以增强人体免疫力，预防疾病。

3. 降低血糖：海参中含有多糖，可以降低血糖，有助于控制糖尿病。

4. 保护心脏：海参中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，保护心脏健康。

海参的坏处：

1. 含有大量的钠：海参中含有大量的钠，过多的摄入可能导致高血压等健康问题。

2. 食用方法不当：海参通常需要清洗和煮熟后才能食用，如果处理不当，会影响身体健康。

3. 食用量过大：海参虽然营养丰富，但是过量食用也可能导致消化不良等问题。

综上所述，海参的食用对人体有益处，但也需要注意食用方法和食用量。建议选择新鲜的海参，清洗干净并煮熟后食用，每次食用不要超过100克。对于有高血压、心脏病等疾病的人群，应该避免食用或者限制食用量。