青辣椒腌制是一道非常简单的家常菜，可以增加饭菜的口感，让人食欲大开。下面介绍一下最简单的青辣椒腌制方法。

所需材料：

青辣椒、盐、白醋、蒜、姜、糖。

步骤：

1.将青辣椒洗净，切成均匀的小段。

2.将蒜和姜切成小末备用。

3.在一个干净的容器中，加入适量的盐、白醋、蒜末、姜末和糖，然后搅拌均匀。

4.将切好的青辣椒加入到容器中，用筷子搅拌均匀。

5.将容器盖好，放置在阴凉干燥的地方，静置腌制24小时即可食用。

小贴士：

1.腌制过程中，可以将容器摇晃几次，使青辣椒腌制均匀。

2.青辣椒腌制后可以直接食用，也可以用来拌凉菜或者炒菜。

3.腌制后的青辣椒可以保存很长时间，但是要放在密封的容器中，避免受潮。

以上就是青辣椒腌制最简单的方法，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的青辣椒腌制。