菜饭是一道简单又美味的菜肴，它不仅营养丰富，而且制作起来也非常简单，是许多家庭的下饭菜之一。今天，我将与大家分享一下如何制作最好吃的菜饭。

材料：

米饭、鲜菇、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、油、盐、鸡精、生抽、葱花

步骤：

1.准备材料：将米饭洗净放入电饭煲中煮熟，鲜菇、胡萝卜切成小丁，豌豆煮熟备用，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油：锅加热后，倒入适量的油，加热至八成热。

3.爆香菜蔬：将切好的鲜菇和胡萝卜放入锅中翻炒，加入少许盐和鸡精提味。

4.加入豌豆和鸡蛋：豌豆和鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透。

5.加入米饭：将煮熟的米饭倒入锅中，迅速翻炒均匀。

6.调味：加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整。

7.出锅：最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

1.米饭要煮得稍微硬一点，这样可以让菜饭口感更好。

2.鸡蛋可以打散后倒入锅中炒熟，也可以煮熟后切成小块加入菜饭中，口感更加细腻。

3.菜蔬的选择可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他蔬菜或肉类。

总之，制作一道美味的菜饭并不需要太多的技巧，只需要掌握好材料的选择和烹饪的步骤，就可以轻松做出一道美味的下饭菜。