鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，是广大人民群众喜爱的食品之一。除此之外，鲫鱼还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。

首先，鲫鱼富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸组成均衡，易被人体吸收利用。此外，鲫鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素A、B1、B2、D等，能够满足人体的多种营养需求。

其次，鲫鱼还具有多种功效与作用。首先，鲫鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂、预防心血管疾病。其次，鲫鱼还富含钙、磷等矿物质，能够强壮骨骼、促进骨骼发育。此外，鲫鱼还具有滋阴润燥、健脾开胃、补肾壮阳等功效，适合于气虚血弱、体质虚弱、肾虚阳痿等人群食用。

总之，鲫鱼不仅味美可口，而且富含营养、具有多种功效与作用。适当地食用鲫鱼，对于人体健康具有积极的作用。