淡水鱼塘养殖是一种传统的农业养殖方式，也是目前比较受欢迎的养殖方式之一。在淡水鱼塘养殖中，选择养殖什么鱼种是至关重要的，不同的鱼种有不同的市场需求和养殖难度，因此选择合适的鱼种可以让养殖者获得更好的经济效益。

首先，草鱼是一种常见的淡水鱼类，也是比较受欢迎的养殖品种之一。草鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，深受消费者的喜爱。草鱼的养殖周期较短，生长速度快，因此可以在较短时间内获得较高的经济效益。

其次，鲢鱼也是一种比较适合养殖的淡水鱼类。鲢鱼的肉质细嫩，口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质和钙质，对人体健康有很好的功效。鲢鱼的养殖难度较低，适应性强，因此养殖起来比较容易。

最后，鳙鱼也是一种比较有市场需求的淡水鱼类。鳙鱼的肉质细嫩，味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有好处。鳙鱼的养殖难度较高，需要较为专业的技术和经验，但是由于市场需求大，可以获得较高的经济效益。

总之，淡水鱼塘养殖是一种具有很大发展潜力的产业，选择合适的鱼种可以让养殖者获得更好的经济效益。草鱼、鲢鱼和鳙鱼都是比较适合养殖的淡水鱼类，养殖者可以根据自己的实际情况和市场需求来选择合适的鱼种进行养殖。