核桃是一种营养丰富的坚果，常常被人们用于制作各种美食。然而，有时人们在食用核桃时会发现核桃表面出现了一些粘液状物质，让人产生疑惑：这种情况下的核桃还能继续食用吗？

首先，需要了解的是，核桃表面出现粘液状物质的原因是因为核桃表面的天然油脂被氧化后分解产生的，这并不意味着核桃已经变质或者受到了污染。因此，如果您在吃核桃时发现表面出现了一些粘液状物质，不必过于担心。

然而，如果核桃的表面出现了较多的粘液状物质，那么建议您将其清洗干净，然后晾干或者用厨房纸巾擦干，以保证食用安全和口感。如果您想进一步处理核桃，可以将其烤焙或者炒熟，这样不仅可以去除表面的粘液状物质，还能增加口感和香味。

总之，核桃表面出现粘液状物质并不代表其已经变质或者受到了污染，只需要进行适当的清洗和处理即可继续食用。同时，我们也应该注意在购买和储存核桃时注意保持其干燥和通风，以免影响其质量和口感。