随着人口老龄化的加剧，中老年人口已成为一个庞大的消费群体。而菜市场附近往往是中老年人活动频繁的地方，因此在这里开展适合中老年人的生意能够赚到不少钱。

首先，可以考虑开一家养生中心。中老年人对身体健康和养生非常关注，因此这种生意会受到他们的欢迎。可以在养生中心提供各种养生保健服务，如按摩、针灸、拔罐等，也可以销售一些养生保健产品。

其次，可以开一家老年用品店。随着人口老龄化，老年用品的市场需求也越来越大。在菜市场附近开设一家老年用品店可以满足中老年人的需求，如助行器材、老年护理用品、老年保健品等。

另外，可以考虑开一家养老院。随着人口老龄化的加剧，养老院的需求量也越来越大。在菜市场附近开设一家养老院，可以为中老年人提供优质的生活服务和养老护理，赚取不少利润。

最后，还可以考虑开设一家老年休闲娱乐中心。中老年人的生活节奏较为缓慢，因此他们需要一些休闲、娱乐的场所。在菜市场附近开设一家老年休闲娱乐中心，提供桥牌、下棋、唱歌等活动，可以吸引中老年人前来消费。

总之，在菜市场附近开展适合中老年人的生意，可以满足他们的需求，也能够赚到不少钱。