马肉是一种营养丰富、口感鲜美的食材，是许多地方的传统美食。下面为大家介绍几种马肉的做法及制作步骤，同时提供高清图片供参考。

一、马肉炒酸菜

材料：马肉、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油

做法：

1.马肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。

2.酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入马肉翻炒至变色。

4.加入酸菜翻炒均匀，加入盐、糖调味。

5.最后加入少许香油即可出锅。

二、马肉炖土豆

材料：马肉、土豆、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精

做法：

1.马肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。

2.土豆去皮切块，葱姜蒜切末。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入马肉翻炒至变色。

4.加入土豆块，加入适量水，加盖炖煮30分钟。

5.最后加入鸡精和少许糖调味即可出锅。

三、马肉火锅

材料：马肉、豆腐、蘑菇、青菜、火锅底料、芝麻酱

做法：

1.马肉切成薄片，豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用。

2.将火锅底料放入锅中加水煮开。

3.将马肉片放入火锅中煮熟，捞出备用。

4.将豆腐、蘑菇、青菜放入火锅中煮熟。

5.最后加入芝麻酱调味即可食用。

以上是几种马肉的做法及制作步骤，希望对大家有所帮助。以下是高清图片供参考：