白蘑菇是一种常见的食用菌，它的口感细腻、味道鲜美，深受人们的喜爱。不过，有些人在吃白蘑菇时会发现，它的菌柄和菌盖之间有一圈黑色的东西，这让人们不禁产生疑问：这个黑色的东西能吃吗？

首先，我们需要了解这个黑色的东西是什么。其实，这个黑色的东西是白蘑菇菌柄与菌盖之间的菌环，它的作用是帮助菌盖保持形状，同时也是白蘑菇生长过程中的一种自然现象。

关于这个菌环能否食用，不同的人有不同的看法。有些人认为，这个菌环是白蘑菇的一部分，应该可以食用。而另一些人则认为，这个菌环可能会影响白蘑菇的口感，不建议食用。

实际上，这个菌环并不会对白蘑菇的口感产生太大的影响，如果您不介意这个黑色的东西，完全可以食用它。不过，如果您觉得不舒服或者有顾虑，也可以将它去掉，毕竟它并不是白蘑菇必须的部分。

最后，需要提醒的是，无论是食用白蘑菇还是其他食用菌，都需要注意清洗和烹饪的卫生和安全，以免食用不当导致食物中毒等问题。