黑蘑菇炖鸡是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来一起学习一下如何制作一道好吃的黑蘑菇炖鸡。

首先，我们需要准备以下食材：鸡肉、黑蘑菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。

接着，我们来看一下具体的制作步骤：

1.将鸡肉切成块状，用清水洗净备用。

2.黑蘑菇泡软后切片。

3.将葱、姜、蒜切末备用。

4.锅中放入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

5.加入鸡肉块煸炒至变色。

6.加入一勺料酒，煮至酒精挥发。

7.加入适量的生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀。

8.倒入清水，放入黑蘑菇，煮至鸡肉熟烂。

9.最后，加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

这样，一道美味的黑蘑菇炖鸡就做好了。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的口感。

总之，学会了这道菜的制作方法，相信大家可以轻松做出一道美味可口的黑蘑菇炖鸡，让家人朋友们都大饱口福。