基围虾、青虾和红虾都属于甲壳类动物，它们之间的区别主要在于身体颜色、大小和生活习性等方面。

首先，基围虾是一种灰色或棕色的小型甲壳动物，通常体长只有几厘米，生活在海洋底部的沙泥中。它们是一种重要的底栖生物，属于海洋食物链的重要组成部分。

其次，青虾是一种体型较大、身体呈现蓝绿色的甲壳动物，常见于海洋沿岸和淡水中。青虾的生长速度比基围虾快，通常能够长到10-15厘米左右，而且青虾的肉质比基围虾更加鲜美。

最后，红虾是一种体型较大、身体呈现红色的甲壳动物，主要生长于海洋深处。红虾的肉质鲜美，受到了很多人的喜爱，但由于数量较少，价格也比较昂贵。

综上所述，基围虾、青虾和红虾在颜色、体型和生活习性等方面都有所不同，但它们都是美味的海洋食品，深受人们喜爱。