童子鸡和普通鸡是两种常见的禽类，它们在外形上有些相似，但在营养和味道上却有着显著的区别。

首先，我们来看看童子鸡。童子鸡是指年龄在3-5个月之间的鸡，也称为“少年鸡”。它们的身体比较嫩，肉质细嫩，口感鲜美，营养价值也比普通鸡更高。童子鸡富含蛋白质、矿物质和维生素，能够增强人体免疫力、促进生长发育和滋补身体。因此，在烹饪中常用童子鸡来制作高汤、炖鸡汤等营养美食。

而普通鸡则是指成年鸡，年龄在1年以上。普通鸡的肉质相对来说较为粗糙，口感不如童子鸡那么嫩滑。普通鸡的肉质偏硬，需要更长的烹饪时间才能达到口感和营养的最佳状态。但普通鸡也有它的优点，比如肉质结实，适合烤、煎等烹饪方式，能够保持肉质的原汁原味。

综上所述，童子鸡和普通鸡在肉质、口感和营养价值等方面都存在差异。选择何种鸡肉，需要根据不同的烹饪需求和个人口味来决定。无论是童子鸡还是普通鸡，都是我们饮食中不可或缺的重要食材。