嘎啦凉水煮还是热水煮，这是一个让人热议的话题。在中国的许多地方，煮面条是人们日常生活中的一件大事。但是，到底应该用凉水煮面还是热水煮面，这一问题一直存在争议。

一些人认为，使用凉水煮面能够保持面条的弹性和口感，同时还能够保留面条的营养成分。此外，凉水煮面还可以减少面条与热水接触时产生的焦味和异味。

然而，另一些人则认为，使用热水煮面能够更好地煮熟面条，使其更容易消化。此外，使用热水煮面还能够杀死面条上可能存在的细菌和病毒，从而保证食品安全。

实际上，无论是使用凉水还是热水煮面，都有其优点和缺点。如果你希望保持面条的营养成分，同时还能够享受到面条的口感和弹性，那么使用凉水煮面可能更为适合你。但是，如果你更关心食品安全和消化问题，那么使用热水煮面可能更为明智。

总的来说，嘎啦凉水煮还是热水煮，这一问题并没有一个明确的答案。不同的人有不同的偏好和需求，因此应该根据自己的情况来选择。无论你选择哪种方式，都要确保食品卫生和安全，以保护自己和家人的健康。