糖醋丸子是一道经典的中式菜肴，具有酸甜可口的味道，深受人们喜爱。今天，我将介绍一种简单易做、美味可口的糖醋丸子做法，让大家轻松地在家中制作出这道美食。

所需材料：

1. 猪肉馅 500 克

2. 青葱 2 根

3. 姜末 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 玉米淀粉 适量

7. 鸡蛋清 1 个

8. 白醋 50 毫升

9. 番茄酱 50 克

10. 糖 50 克

11. 水 100 毫升

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入青葱、姜末、料酒、盐适量，用手搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉馅制成大小均匀的丸子。

3. 取一个小碗，将鸡蛋清倒入碗中，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 将制好的丸子蘸上鸡蛋清淀粉液，再放入热油锅中炸至金黄色捞出备用。

5. 取另一个小碗，将白醋、番茄酱、糖和水混合均匀，制成糖醋汁。

6. 将炸好的丸子放入糖醋汁中，煮沸后转小火，慢慢搅拌，让汁液均匀地附着在丸子上。

7. 等到糖醋汁收干，丸子表面呈现亮泽时即可出锅。

糖醋丸子做法简单，步骤清晰易懂，大家可以在家中轻松制作出美味的糖醋丸子。希望大家喜欢这道菜肴，也可以根据个人口味进行调整，制作出更适合自己口味的糖醋丸子。