当我们在驾驶时，转弯是必须要掌握的技巧之一。而在转弯时，打方向盘的时机和幅度是非常重要的，它们直接影响着我们的车辆行驶轨迹和安全性。

首先，关于时机。通常情况下，正确的时机是在进入转弯之前开始打方向盘。这样可以让我们的车辆缓慢地转向，并且确保我们能够更好地掌控车辆。如果我们在转弯时再去打方向盘，那么就会导致车辆的不稳定，甚至可能出现侧滑和翻车的危险。

其次，关于幅度。打方向盘的幅度应该根据转弯的角度和车速来决定。如果转弯的角度较小，我们只需要轻轻地打一下方向盘，以确保我们的车辆能够顺利转弯。而如果转弯的角度较大，那么我们需要打更大的幅度，以确保我们能够安全地绕过转弯。

总之，在转弯时打方向盘的时机和幅度是同等重要的。只有掌握了正确的技巧，我们才能够更好地掌控车辆，确保行驶的安全和稳定。因此，无论是新手还是老司机，我们都需要时刻关注转弯时的方向盘操作，并不断地进行练习和提高。