近年来，做龙虾越来越成为人们聚会的一道必备美食，而在做龙虾时，很多人都会听说过要放啤酒的说法，那么这到底是真的吗？放啤酒到底有什么作用呢？

首先，放啤酒确实可以让龙虾更加美味。在烹制时，啤酒可以起到烤焦龙虾壳的作用，让龙虾的皮更加酥脆，口感更加香脆。同时，啤酒中的酒精和香味也能够渗透到龙虾肉中，让其更加入味，口感更加鲜美。因此，如果你想要尝试一种更加美味的龙虾，放一些啤酒确实是个不错的选择。

但是，也有一些人认为放啤酒并不是必须的。首先，放啤酒会增加成本，如果你是在家自己做龙虾，可能并不想为此多花费一些不必要的开支。其次，放啤酒也会增加烹饪时间和步骤，会让整个烹饪过程更加繁琐和耗时。因此，对于一些追求简单快捷的人来说，放啤酒可能并不是个必须的选择。

综上所述，放啤酒对于做龙虾来说并不是必须的，但如果你想要尝试更加美味的龙虾，放一些啤酒确实是个不错的选择。当然，这也要根据个人口味和实际情况来决定，无论你选择什么方式，做出美味的龙虾才是最重要的。