在使用Excel进行数据处理时，我们经常会遇到需要删除单元格中的部分内容的情况。这时，我们可以使用Excel提供的一些功能来快速删除指定内容。

首先，我们需要选中需要删除部分内容的单元格。然后，在Excel的菜单栏中选择“编辑”选项，在下拉菜单中选择“查找和替换”，或者使用快捷键“Ctrl + H”。

在弹出的“查找和替换”对话框中，我们需要在“查找”输入框中输入需要删除的内容，然后将“替换为”输入框留空。接下来，点击“替换全部”按钮，即可快速删除单元格中的指定内容。

如果我们只需要删除单元格中的部分内容，而不是全部内容，也可以使用Excel的文本函数来实现。例如，如果我们需要删除单元格A1中的第一位字符，可以使用以下公式：=RIGHT(A1,LEN(A1)-1)。这个公式的意思是，取出A1单元格中从第二位开始的所有字符，即删除第一位字符。

除了上述方法，我们还可以使用Excel的其他功能来删除单元格中的指定内容，例如使用筛选器和排序器等。总之，Excel提供了多种快速删除单元格中部分内容的方法，方便我们进行数据处理和分析。