家常炸麻花是一道传统的中式小吃，外酥内软，口感香脆，十分受人喜爱。下面介绍一下家常炸麻花的做法。

所需材料：

面粉、白糖、食用油、鸡蛋、水

步骤：

1、将面粉、白糖、鸡蛋和水混合在一起搅拌均匀，揉成面团。

2、将揉好的面团放在案板上，用手搓成长条状。

3、将长条状的面团一端对折，再用手搓成细长的麻花形状。

4、在锅中加入适量的食用油，烧至六成热。

5、将搓好的麻花放入锅中，用中火炸至两面金黄，捞出沥干油。

6、待炸好的麻花稍微放凉后，即可食用。

注意事项：

1、面团不要揉得太软或太硬，否则会影响麻花的口感。

2、炸麻花时火候要适中，不要过早翻面，否则容易炸糊。

3、炸好的麻花要沥干油，以免过油。

以上就是家常炸麻花的制作方法，简单易学，大家可以根据自己的口味，增加或减少白糖的用量，制作出不同口味的麻花。