鲜核桃是一种营养丰富、口感鲜美的坚果。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。那么，鲜核桃该如何食用呢？

首先，鲜核桃可以直接食用。将鲜核桃剖开，取出里面的果肉，就可以食用了。鲜核桃肉质鲜嫩、清香可口，非常适合直接食用。此外，鲜核桃还可以用来制作各种美食，比如核桃酥、核桃糖、核桃饼干等。这些美食不仅味道好，还富含营养，是很好的零食选择。

其次，鲜核桃还可以用来烹饪。将鲜核桃碾成粉末或切成碎块，加入到各种菜肴中，可以增加菜肴的口感和营养价值。比如，将鲜核桃粉末加入到糯米糍中，可以制作出口感绵软、香甜可口的核桃糯米糍；将鲜核桃碎块加入到蔬菜炒饭中，可以增加菜肴的口感和营养价值。

最后，鲜核桃还可以用来泡水喝。将鲜核桃放入水中浸泡，可以让水变得清香可口。此外，鲜核桃还有助于降低血脂，促进消化，有益于人体健康。

综上所述，鲜核桃的吃法非常多样化，可以直接食用，也可以用来制作各种美食，还可以用来烹饪和泡水喝。不管哪种吃法，都能够享受到鲜核桃的美味和健康益处。