正宗冰糖雪球是一道非常受欢迎的传统点心，制作过程十分繁琐，需要许多步骤和技巧，但一旦做好了，它的外皮酥脆，内馅绵软，甜度适中，口感十分美妙，让人回味无穷。今天，我们来为大家介绍一篇正宗冰糖雪球的制作视频。

首先，准备好所需的食材：糯米粉、水、冰糖、花生碎和油。接着，我们要将糯米粉和水搅拌均匀，再将搅拌好的面团分成若干个小块，每个小块都要揉成圆形。

然后，将冰糖放入碗中，加入适量的水，用小火煮至冰糖完全融化，形成糖浆。接着，将花生碎放入糖浆中，搅拌均匀。

接下来，我们要将每个小面团搓成薄饼状，将花生糖浆放在薄饼中央，将面皮包裹住花生糖浆，搓成球形。再将球形的面团滚上一层糯米粉，用手轻轻按压一下，让糯米粉均匀地附着在面球上。

最后，我们要将油烧热，然后将面球放入油锅中炸至金黄色即可。当然，在炸制的过程中，要时刻注意火候的掌握，避免过热或过炸，影响到雪球的口感。

总的来说，制作正宗冰糖雪球需要许多步骤和一定的技巧，但是只要掌握好了每个步骤，就可以制作出美味可口的冰糖雪球。希望这个制作视频能够为大家提供一些帮助，让大家在家中也能够享受到正宗的冰糖雪球。