凉拌鸡腿茹是一道清爽可口的夏季凉菜，制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来看看凉拌鸡腿茹的制作方法。

材料：

鸡腿肉一只，葱姜蒜适量，花椒粉适量，料酒适量，盐适量，白醋适量，香油适量，生抽适量，糖适量，味精适量，醋溜白菜适量。

制作步骤：

1.首先将鸡腿肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、姜粉、花椒粉腌制十五分钟左右。

2.将葱、姜、蒜切成末备用。

3.将腌制好的鸡腿肉入锅焯水至熟透。

4.将焯好水的鸡腿肉捞出，放入碗中，加入适量的白醋和香油，拌匀。

5.将生抽、糖、味精、醋溜白菜拌匀，倒入鸡肉碗中，搅拌均匀即可。

6.最后将葱姜蒜末撒在鸡肉上，再淋上一些香油和白醋。

凉拌鸡腿茹制作完成了，它的口感清爽爽口，香气四溢，既可当做凉菜，也可搭配米饭食用。喜欢吃鸡肉的朋友不妨试试这道美味的凉拌鸡腿茹吧！