韦编三绝是指唐代诗人韦应物所创作的三首精美绝伦的诗歌作品。韦应物是唐代文坛上的一位著名诗人，他的诗歌在当时备受赞誉，尤其是这三首诗歌被誉为他的代表作之一。

“韦编三绝”中的“韦”，指的就是韦应物。而“编”则是指编纂、编辑的意思，因为韦应物是唐代官员出身，曾担任过编修官，因此有“韦编”之称。而“三绝”则是指三首绝妙的诗歌作品。

这三首诗歌分别是《菩萨蛮》、《滕王阁序》和《杂诗》。其中，《菩萨蛮》以其优美的词藻、深邃的意境和动人的情感而著称；《滕王阁序》则是一篇以叙述滕王阁历史为主，同时又寓意深刻，文笔华丽的文章；《杂诗》则是一组以抒发个人情感和反映社会现实为主的诗歌作品，其中有不少名篇。

韦应物的诗歌作品多以写景和抒情为主，他的诗歌语言简练、富有韵律感和音乐感，受到了后世文学家的高度评价。因此，“韦编三绝”不仅代表了唐代文学的高峰，也成为了中华文化宝库中不可或缺的一部分。