H61是一种主板芯片组，它支持英特尔第二代和第三代酷睿处理器。在这些处理器中，最适合H61芯片组的是英特尔第二代酷睿i5和i7处理器。

英特尔第二代酷睿i5和i7处理器采用了32纳米工艺制造，具有更高的性能和更低的功耗。这些处理器支持英特尔超线程技术，可以在每个物理核心上模拟两个逻辑核心，从而提高多任务处理能力。此外，这些处理器还支持英特尔Turbo Boost技术，可以在需要更高性能时自动提高时钟速度。

由于H61芯片组的限制，它只支持DDR3内存和PCI-E 2.0 x16显卡插槽，而不支持USB 3.0和SATA 6Gb/s等最新的接口。因此，虽然第三代酷睿处理器支持H61芯片组，但无法完全发挥其性能。

总之，如果你使用H61芯片组的主板，最适合的处理器是英特尔第二代酷睿i5和i7处理器。这些处理器具有更高的性能和更低的功耗，可以提高你的计算机的性能和多任务处理能力。