今天，我们来分享一道美味又简单的家常菜——酱肉。酱肉是一道以猪肉为主材料的传统美食，它的特点是肉质鲜嫩，香气四溢，色泽红亮，口感酱香浓郁。下面，我们就来看看怎样做出美味的酱肉吧！

材料：

1. 猪五花肉500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量

4. 水适量

步骤：

1.准备好五花肉，洗净切成块状，葱姜蒜切末备用。

2.热锅冷油，倒入五花肉煸炒至肉色微黄。

3.加入葱姜蒜末翻炒出香味。

4.倒入料酒煮至酒味散去。

5.加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

6.加入适量水，煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂即可。

小贴士：

1.五花肉选用肥瘦相间的，口感更加鲜嫩。

2.煮酱肉的锅要选用不粘锅，这样不容易粘锅底。

3.炒酱肉时要翻炒均匀，这样可以让调味料更好地渗透到肉里。

4.水的用量要适量，太多会煮出来的酱汁稀薄，太少会煮焦锅底。

总结：

酱肉是一道家常菜，做法简单易学，口感鲜美。只要按照上述步骤，选用好的材料，就可以轻松做出美味的酱肉了。最后，附上一个酱肉的视频教程，让大家更好地学习和掌握做酱肉的技巧。