孕妇在怀孕期间需要摄入足够的营养，以保证胎儿的健康发育。燕窝作为一种高营养价值的美食，被很多孕妇所喜爱。然而，孕妇在炖燕窝时需要注意一些细节，以充分发挥其营养价值。

首先，孕妇在选择燕窝时，要选择质量上乘的燕窝，以保证其营养价值。燕窝的品质与其产地、燕窝的颜色、形状、质感等有关，通常越白、越鲜、越透亮的燕窝品质越好。此外，孕妇最好选择无添加剂、无污染的燕窝。

其次，在炖燕窝时，孕妇应该选择适当的燉盅。最好选择陶瓷燉盅，因为它能够保持食材的营养和口感。孕妇在炖燕窝时，应该注意燕窝与其他食材的搭配，以发挥营养价值。可以选择红枣、枸杞、雪梨等食材，这些食材能够滋补身体，提高免疫力，对胎儿的发育也有好处。

最后，在炖燕窝时，孕妇应该掌握好火候。燕窝是一种易于消化的高蛋白食品，过度炖煮会破坏其营养价值。因此，孕妇在炖燕窝时，应该采用小火慢炖的方式，以充分保留燕窝的营养成分。一般来说，炖燕窝的时间应该在2-3个小时左右。

总之，孕妇在炖燕窝时要注意选择优质的燕窝，选择适当的燉盅，搭配其他食材，掌握好火候。这样才能充分发挥燕窝的营养价值，为胎儿的健康发育提供充足的营养。