清明节是中国传统的节日之一，也是祭祖扫墓的日子。在这一天，人们除了祭祖扫墓外，还有一个重要的习俗就是吃清明时节特别的食物。

清明时节的食物有很多，其中最有代表性的就是“清明粥”。清明粥是一种由糯米、赤豆、红枣、桂花、花生等食材熬制而成的粥，它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、养生保健的功效。清明粥的颜色也非常特别，它是浅黄色的，这是因为在这个节气中，阳气渐长，万物复苏，所以清明粥的色调也是清新明亮的。

另外，清明时节还有一种叫做“青团”的食物。青团是由糯米粉和菜叶或青豆等绿色食材混合制成的，它的形状像一个小球，色泽翠绿，口感软糯，香甜可口。青团在南方地区尤为流行，有些地方还会在青团中夹入花生、豆沙等馅料，更加美味可口。

此外，清明时节还有一些和糯米有关的食品，比如糯米饭和糯米糍等。糯米饭是将糯米蒸熟后和其他食材一起拌匀，再包裹在荷叶或竹叶中蒸制而成，它的特点是软糯香甜，让人食欲大增。糯米糍则是将糯米粉加水搅拌均匀后，揉成小球，再将其夹入芝麻、豆沙或其他馅料中，最后蒸熟而成。糯米糍的口感软糯，香甜可口，也是清明时节的一种传统美食。

总之，清明节是一个充满传统文化和美食的节日，清明时节特别的食物不仅有美味可口的口感，还寓意着人们对祖先的怀念和感恩之情，是中华民族文化的重要组成部分。