黑土豆是一种富含抗氧化剂和营养素的马铃薯品种，它的外表呈现出深色的紫黑色，被广泛认为是一种非常健康的食品。然而，一些人对黑土豆的起源和品种的发展有不同的看法，其中包括是否是转基因的问题。

首先，我们需要了解什么是转基因。转基因即利用现代生物技术手段，将一种生物体中的某些基因切除或加入到另一种生物体中，从而使其具备某些特定的性状或功能。转基因技术已广泛用于农业、医药、环保等领域，然而，由于其可能带来的食品安全等问题，转基因食品常常引发争议。

那么，黑土豆是不是转基因呢？根据目前的研究，黑土豆并不是转基因作物。其实，黑土豆是通过传统的育种方法获得的，即通过人工选择和交配，从而使其具备紫黑色的外表和更高的抗氧化剂含量。因此，黑土豆不会带来与转基因食品相关的食品安全问题。

虽然黑土豆不是转基因作物，但是我们也需要注意到，它可能会受到农药和化肥等农业生产过程中使用的化学物质的影响。为了保障食品安全，我们应该选择优质的食品，尽可能选择无农药、无化肥的有机食品，从而更好地保护我们自己的健康。

综上所述，黑土豆不是转基因作物，其具有丰富的营养价值和较高的抗氧化剂含量，但我们也需要注意选择优质的食品，保障自己的食品安全和健康。