青枣和牛奶枣都是人们喜爱的水果，它们的营养价值也很高。但是，它们之间还是有一些区别的。

首先，青枣和牛奶枣的外观有很大的区别。青枣呈现出翠绿色的外皮，果肉内部则是绿色或黄色。而牛奶枣则是深棕色的外皮，果肉内部则是浅黄色或白色。

其次，它们的口感也有所不同。青枣的口感比较清脆，味道稍带酸甜；而牛奶枣的口感比较柔软，味道则更加甜美。

此外，青枣和牛奶枣的营养成分也有所不同。青枣含有大量的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、改善皮肤质量等。而牛奶枣则富含蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，有助于提供能量、促进肠道健康等。

最后，青枣和牛奶枣的用途也不同。青枣通常用于烹饪，制作成各种美食；而牛奶枣则经常用作零食或者添加到饮品中，增加口感和营养。

综上所述，青枣和牛奶枣虽然都是水果，但是它们之间还是有很大的区别。在选择的时候，我们可以根据自己的口感和营养需求来进行选择。