细笋是春季蔬菜中的一种，营养丰富，口感清脆，非常适合炒菜。下面分享一个简单又好吃的细笋炒法。

首先，准备好细笋，洗净后切成约两寸长的段。同时，准备好一些蒜末和姜末，备用。

接下来，将锅烧热，倒入适量油，待油热后加入蒜末和姜末，翻炒出香味。然后，放入细笋段，翻炒均匀。

在炒细笋的过程中，可以加入适量盐和鸡精，调味即可。如果喜欢口感更加清脆，也可以加入少量糖。同时，注意火候不宜过大，以免糊锅。

最后，炒至细笋变软烂即可出锅，装盘即可享用。这道细笋炒法简单易学，不仅美味可口，而且健康营养，是一道非常适合家庭日常烹饪的菜品。