三文鱼刺身是一道美味的日式料理，通常搭配酱油和芥末来提升口感。除此之外，还有一些食材和配料可以与三文鱼刺身搭配，让这道料理更加美味。

首先，三文鱼刺身可以搭配清淡的白米饭，这样可以凸显出三文鱼的鲜美口感。如果您想要增加一些口感的层次，可以在米饭上加上一些黑芝麻或紫菜。

其次，三文鱼刺身也可以搭配新鲜的沙拉，例如配上新鲜的生菜、番茄、黄瓜等，这样不仅可以增加营养价值，还可以让口感更加清新。

另外，三文鱼刺身也可以搭配一些日式小菜，例如酱汁豆腐、煮豆子、海带等。这些小菜具有清淡的口感，可以与三文鱼刺身相得益彰。

总之，三文鱼刺身是一道美味的料理，搭配不同的食材和配料，可以增加不同的口感和层次。希望您可以尝试不同的搭配方式，让您的味蕾得到不同的享受。