青皮小南瓜是一种营养价值很高的食材，不仅可以用来做汤，还可以做成很多美味可口的菜肴。下面就介绍一下青皮小南瓜怎么做好吃。

首先，准备好材料，需要青皮小南瓜、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽和油。

其次，处理好青皮小南瓜，将其洗净去皮切成小块备用。然后将葱姜蒜切成末备用。

接着，开始烹饪。首先热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后放入南瓜块，翻炒均匀。加入适量盐和料酒，继续翻炒几分钟。然后加入适量的水，煮开后转小火煮熟。最后加入鸡精、生抽和老抽调味，翻炒均匀即可。

这样做出来的青皮小南瓜，鲜嫩可口，甜度适中，口感细腻，非常适合搭配米饭食用。大家可以试试这个简单又美味的做法，一定会喜欢的。